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料理テスト

 投稿者:ミモザ  投稿日:2017年 6月25日(日)20時10分40秒
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  殿方達(古いね)が卵料理に詳しいので私も実験をしてみましたよ。
時間や温度管理はとても苦手な大雑把な性格なもので
何とか簡単に温泉卵ができないかとネット検索で見つけ作ってみました。
結果とても美味しかったので報告します。
鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら火を止め少量の水を入れて(温度を下げる為)
卵を投入そのまま13~4分タイマーをかけて時間が来たら水で冷やす。
この場合卵の黄身はどろりと流れましたから固めが好みの場合は
お湯に水を入れないか時間を長くするといいでしょう。
卵の数や冷蔵庫に入っていた卵を使用する場合で時間は異なりますが
その辺は料理の勘を頼りに・・・ですね。
出しつゆをかけて美味しくいただきました。
お酒のあてにも合いますね。
作ってみたいと思いながら今日まで知らずにきた料理を
やる気にさせてもらえて感謝でございます。
 

温泉卵

 投稿者:伊丹  投稿日:2017年 6月25日(日)09時19分55秒
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  今朝 作ってみました
弁当用の味付け卵と合わせて1時間程度で完成です
67度のお湯に30分つけるだけ
5分毎に温度チェックをし一度下がったら弱火で加熱
66から68度の範囲内で調節しました
室温に保管していた卵でしたので冷蔵庫から出しての場合は時間を調整してみてください
黄身は柔らかく固まり結構いいできでしたよ
黄身が流れ出るようなものをお好みの方は温度時間を調整してみてください
 

Re: リンクでは見れません

 投稿者:JA6JLZ  投稿日:2017年 6月24日(土)15時54分20秒
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  > No.5313[元記事へ]

JA6LGVさんへのお返事です。
システムは WINDOWS8.1
IEは 11.0.9600.18666 (最新Ver,更新済み)
風さんいつも見れ無い見れ無いなんて言って済みません。

やはり実況中継は良いですね、先程オスの方が来て雌にエサを渡していました。

 
    (風)  IEの最近のバージョンはよくわかりませんが、最近はセキュリティーがどうのとやたらと繋がりにくくなっていることは確かです。

 たとえば、コントロールキーを押しながらリンク先をクリックすると、上の方に別のタグが出来る思いますが、そちらの方で開くとか、ありませんか。まあ、見られる方で見てください。
 

そして三羽目誕生

 投稿者:  投稿日:2017年 6月24日(土)15時16分20秒
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  どんどん孵化しています、親鳥は卵の殻をそのまま全部食べていました、まあ自分の体で作った殻だから、元に戻す、なかなか合理的ですね。
 

雛誕生2

 投稿者:  投稿日:2017年 6月24日(土)13時47分3秒
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  瞬く間に2羽目が孵化しました。  

雛誕生

 投稿者:  投稿日:2017年 6月24日(土)13時42分19秒
返信・引用
  jf1jtq@yokohamaのシジュウカラ、雛が誕生しました。  

リンクでは見れません

 投稿者:JA6JLZ  投稿日:2017年 6月24日(土)10時22分35秒
返信・引用
  風さんお早うございます。
JA6LGVさん.JF1JTQさんシジュウカラの中継有難うございます。
残念ながら、LGV殿の掲示板の中のリンク先では見る事が出来ますが、LGV殿がメニューに貼って頂いたリンク先のクリックでは何にも見えません。
私のPCの操作が不味いのかは全く分かりません。
 
    (風)  掲示板経由では見えるのですね、それではとりあえずは良いとして、何故でしょうね、同じなんですけどね。
 jlzのブラウザはなんですか。
 他の皆さんはどうでしょうか。
 

Re: シジュウカラ中継復活

 投稿者:JF1JTQ  投稿日:2017年 6月23日(金)15時51分28秒
返信・引用
  > No.5311[元記事へ]

風さんへのお返事です。

風さんのお陰でライブカメラ復旧しました。ハード、ソフトの両方とも大変お世話になりました。ルーターを含めて滅多にやらない設定なのでとても良い勉強になりました。ルーターにログオンするのにID、Passwordが分からず往生しました。IDとPasswordはシッカリメモしておかないといけませんね。 四十雀はもうそろそろ孵化するのでは??
 
    (風)  孵化に間に合ってよかったですね。

 わざわざ外から入ってきて、情報を盗む人もいないでしょう、パスワードなんか、ルーターに紙にでも書いて貼っておくといいですよ。
 

シジュウカラ中継復活

 投稿者:  投稿日:2017年 6月23日(金)15時06分13秒
返信・引用 編集済
  jf1jtq@yokohamaのシジュウカラの抱卵第二弾の中継カメラ復活しました。

http://polluelo.dip.jp:50000/

「風の便り」題字下にもリンク先が貼ってあります。
 

ハチ

 投稿者:ミモザ  投稿日:2017年 6月23日(金)14時00分59秒
返信・引用
  いやー パンパンに腫れてますね!!
でもスズメバチでなくて良かったですよ
1度目は何とか無事でも2度目に刺されると危ないと聞きますから。
ステロイド軟膏のテルモベート 前に使っていました。
ハチではなくてブヨに刺されてですが。
まだ移住する前で時々通っていた頃ブヨに刺されまして
風さんのように腫れあがり痛いし痒いしで広尾病院の皮膚科に駆け込んだ
時に処方された薬です。
良く効きますが4~5年はこのブヨに悩まされましたよ。
でもジモティは平気なんですよ。
今はすっかりブヨの怖さを忘れていますね。
家族のようなミツバチですから刺されて耐性ができるなんてことはないんでしょうか
お大事に。
 
    (風) 少し腫れは引いてきましたが、まだまだパンパンに近い状態です。
小さくて可愛いのでうっかり油断をしました、でも不思議と腹は立ちませんね。
ミツバチもスズメバチと同じで刺された時の一次被害(痛さ)は違っても、コワさは同じなんじゃないでしょうか、あまり何度も刺されているとアナフィラキシーショックを起こして、短い人は15分くらいで心停止を起こすこともあるらしいです。
 

昨夜の地震は?

 投稿者:JA6JLZ  投稿日:2017年 6月21日(水)09時18分18秒
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  昨夜の地震はそちらは震度4とか出ていましたが、何も有りませんでしたか。
お気を付け下さい。
 
    (風)  おはようございます。佐伯市は震度5だったのですね、阿蘇市は震度3じゃなかったかなあ。

 小生はあの時間、もう深い眠りに入っていて、地震が起きたのは気が付きましたが、何処で起きたのか、今何時なのかは全く分かりませんでした。もっと揺れたら次にとるべき行動は、懐中電灯は手元に・・ああ、無いな、その時はスマホを懐中電灯代わりにすればいいかなどと考えていながらそのまままた眠り戻りました。もう少々の地震では驚かなくなりましたね。
 

事故と言えば

 投稿者:KK5  投稿日:2017年 6月20日(火)16時16分51秒
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  「今日はこれだけ」の筈だったのですが、事故と言えば、

昨日の夕方のこと、やけに救急車がやかましいなと思っていたら、100メートルほど離れた郵便局の前で軽自動車が横転しているとのこと。

しばらくして、また救急車の音、そのうちヘリの音がやかましくなって、いつもの訓練ヘリの音と違っているなと思って見るとなんとドクターヘリが。

近くの小学校の校庭(直接には見えませんが他には有り得ないので多分そうだと思うが)に下りたと思ったら続いてもう一機も着陸。

また暫く経ってから一機は北の方へ。もう一機は南へ飛び去っていきました。二機と言うことは負傷者は2名と言う事でしょうか。

今日新聞や、ネットで探してみましたがこの件の記事は見つかりませんでした。
 
    (風)  全国あちらこちらで交通事故はあるのでしょうが、この掲示板に登場する人が三人も同じ日に交通事故を目撃するはやはり特異日でしょう。オマケに今晩、太郎と風呂の帰り道、坂梨の交差点で、消防車二台(うち一台はレスキュー車)、それにお巡りさん、停まった車、野次馬、に遭遇、停まる余地がなかったので、見ないでそのまま通り過ぎました。  

今日はこれだけ

 投稿者:KK5  投稿日:2017年 6月20日(火)11時29分8秒
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  2017年06月14日の工業新聞  
    (風)  太郎が保育園を卒園して以来、坂梨小学校方面にはほとんど行かなくなったので、小生も偶然、昨日、どんな風に運営しているのだろうと思って、ちょっと覗いてみたところ、坂梨小学校の正門は以前通り「坂梨小学校」という看板が出ていて、知らない人が見たら、もう廃校になっているとは思えないような佇まいでしたが、写真の建物に直ぐ入ることが出来る、横門から入ると、「火山センター」という板の看板が遠慮がちに下がっていました。

 体育館は地域で今まで通り使っていますが、校舎の方はかなり手を加えたようなので、どのくらい変わったかちょっと興味があります。

 たとえ仮住まいと謂えども、人の賑わいがあるだけいいですね、しかも学究の施設として使われるのでこれまた良しです。
 

別の車も引っくり返っていたよ

 投稿者:JA6JLZ  投稿日:2017年 6月19日(月)23時24分2秒
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  風さんこんばんは。
昨日今日と続けそちらへ行きました。
夕方5時前に古城の方から市役所に向かって走っていた所、場所は特定出来ないけど
途中で、田んぼの中?、道の外へ落ちて車がひっくり返っていました。
通りすぎたら救急車が二台と消防車が一台現場に向かっていました。
何で消防車が来るの・・・?
まあ考えれば燃料が発火する可能性も有るからでしょうか。
チラッと見ただけなので良くは分かりませんが、ぶつかったのか?お尻が市役所方面
で道側に腹が見えました。
 
    (風)  昨日は、そういった事故の特異日でもあったのでしょうかね。  

へえ~

 投稿者:ミモザ  投稿日:2017年 6月17日(土)17時15分8秒
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  男性のゆで卵談議いえ講座 皆さんすごいですね!!!
奥方は何て幸せなんでしょう 羨ましや・・・・
最も風さんはイクメン中だから毎日美味しい食事作りをされてるけど
他の方々は特にゆで卵が趣味とか?・・・それとも毎日ですか。
料理のプロも男性が多いんですから研究心旺盛なんでしょうね。
卵の穴あけ器  100円ショップで探さなくちゃ
私は千枚とうしで穴を開けて水から火にかけて沸騰したら火を止めて暫く放置
この暫くの時間がいつも適当できれいな半熟にできないんですよ。
タイマー使えば良いのに使ってない・・・トホホの日々。
卵料理は安くて簡単で見た目も綺麗 でも火加減と時間にはちょっと注意ですね。
 
    (風)  オトコどもの料理談義、見ていて面白いでしょう、皆んなやっているんですねえ、どんぐりさんはいかがなんでしょうね。

 以前はコレステロールがどうのこうのと言って卵を食べるのにちょっと「はばかり」がありましたが、最近ではその定説が覆ってコレステロールは食べ物から摂る割合より体内で作られるのが主なんだそうで遠慮なく食べられるようになりました、バランス栄養食品だから、どんどん食べるようにしています。

 インターネットで調べてみると、あるわあるわ、いろいろな温泉卵の作り方が出てきますねえ。出汁は別として、煮玉子と温泉玉子は違うのかな・・・・
 

そうだよね

 投稿者:JG1GMM  投稿日:2017年 6月17日(土)06時54分47秒
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  大声で呼びかけていたら恥をかくところだった。
生来のオッチョコチョイをすんでのところで抑えたね。

小生の場合、卵はお玉で一個ずつ入れ、若干転がします。
中の黄身を真ん中にするためだとか。
卵の数によっては最初と最後で出来上がりに差が出るけど
まあ、いい加減なものです。
因みに、殻が割れることも中身が飛び出ることも全くありません。
 

きんぎょのふん

 投稿者:いたみ  投稿日:2017年 6月17日(土)04時22分53秒
返信・引用
  ご心配の身が出てこないかですが
内部圧力の関係でしょうかそれほど出てくることはありません
たまに白いものが題名のように出てくることはありますが
大量に出て中身に影響があるほどではありません
それよりも鍋に入れる際に沸騰している鍋に入れるので
ただ放り込むと卵にヒビが入ることがあり中身が流出することがあります
そのため内籠にいれてお湯にいれます
ゆで時間を均一にする狙いもあります
 

私じゃない

 投稿者:いたみ  投稿日:2017年 6月16日(金)12時14分13秒
返信・引用
  その時間電車に乗るところ
奥さんは夢の中
 

おとう飯

 投稿者:  投稿日:2017年 6月16日(金)07時02分19秒
返信・引用
  おのおのがた、おとう飯、やってますなあ。  

穴あけ器

 投稿者:JG1GMM  投稿日:2017年 6月16日(金)06時31分53秒
返信・引用
  卵の穴あけ器ですが小生もイタサンに教えてもらって
100円ショップで手に入れました。
小生の場合はゆで卵ですが、事前に穴をあけておくと
沸騰した湯に入れても殻にひびが入らず便利だね。
因みにゆで卵の作り方も諸説ありますが小生の場合は
水からではなく沸騰してから卵を入れています。

昨日の朝、5時半頃だったかイタサンによく似た人が
通りの向こうのほうに奥さんと思しき人と歩いていたので
思わず大声で呼びかけようとしましたが、よく考えたら
こんな時間に歩いていないよなと思い、やめました。
イタサンじゃなかったよね。
 
    (風) よくヒビが割れてそこから白身がお湯の中に出てきて固まるでしょう、あんな風に、小さな穴開けたら、出てこないの。  

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